- La Corée du Sud assiste à un développement rapide des magasins sans personnel, les commerçants se tournant vers les robots et le libre-service pour faire face à la pénurie de main-d’œuvre et à la hausse des salaires.
- À la fin de l’année 2024, le pays comptait environ 9 000 magasins de ce type, et Samsung Card indique que leur nombre en 2025 a été multiplié par 4 par rapport à 2020.
- Ce modèle ouvert 24 heures sur 24 est apparu dans les cafés, les restaurants de ramen, les fleuristes, les magasins d’articles pour animaux et les boutiques de mode.
- Lounge X exploite 8 cafés entièrement automatisés, utilisant le bras robotisé Baris pour préparer les boissons commandées via des bornes (kiosques).
- Chaque point de vente nécessite simplement le passage d’un employé environ une heure chaque matin pour réapprovisionner les ingrédients et nettoyer.
- Les propriétaires soulignent que si le chiffre d’affaires des magasins traditionnels reste plus élevé, la rentabilité du modèle sans personnel dépasse les 40 %, contre environ 10 % à 15 % auparavant.
- La Corée du Sud est confrontée au vieillissement de sa population et à un taux de natalité historiquement bas, ce qui accentue la pénurie de main-d’œuvre.
- Le gouvernement prévoit que la population passera de 51,8 millions à 36,2 millions d’habitants d’ici l’année 2072.
- Le gérant d’un restaurant de ramen en libre-service estime que ce modèle l’aide à concilier vie de famille et commerce, puisqu’il n’a aucun personnel à manager.
- Certains clients plébiscitent les magasins sans personnel car ils peuvent y manger tranquillement, profiter d’horaires flexibles et s’y sentir plus à l’aise.
- 📌 Conclusion : La Corée du Sud fait de l’automatisation la solution face à la pénurie de main-d’œuvre et aux coûts salariaux. L’apparition de quelque 9 000 commerces sans personnel, des margines de profit supérieures à 40 % et un besoin d’entretien réduit à une heure par jour prouvent que les robots et le libre-service sont des solutions de plus en plus viables. Néanmoins, le succès reste tributaire d’une culture du civisme (respect des règles), du niveau d’acceptation des consommateurs et de la tendance de fond du vieillissement démographique.
